דג שלם בתנור עם ירקות של עדן גלאם
דג שלם בתנור עם מגוון ירקות ורוטב של פטרוזיליה, חרדל, שום, שמן זית ודבש. עדן משתמשת בדג בס הסלע, אבל המתכון מתאים גם לדגים שלמים אחרים.
הטיפ של עדן
בחרו ירקות שיספיקו להתרכך בזמן האפייה.
כל מה שצריך
המצרכים
לדג
- דג שלם, נקי מבפנים - עדן השתמשה בבס הסלע
- לימון למילוי הדג
לירקות
- קישוא
- שעועית ירוקה
- בצל סגול
- בצל ירוק
- כרוב לבן
לרוטב
- ½ צרור פטרוזיליה
- 2 שיני שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חתיכה קטנה של פלפל ירוק חריף
- 1 כפית חרדל דיז׳ון
- 1 כף מיונז לייט
- 1 כף שמן זית
- נגיעה של דבש
- מעט סומאק - לא חובה
- 2 כפות מים
צפו בהכנה
המתכון בווידאו
עוצמה
00:00 / 00:00
שלב אחר שלב
אופן ההכנה
-
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים עליה את כל הירקות.
-
מניחים מעל הירקות את הדג השלם וממלאים אותו בלימון.
-
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ושופכים מעל הדג והירקות.
-
אופים בתנור בחום עליון ותחתון, בטמפרטורה של 180-200 מעלות, במשך כחצי שעה.
